Le Migliori Torrefazioni Italiane del 2024

La nostra selezione dei torrefattori artigianali che fanno brillare il caffè specialty italiano nel mondo.

L'Italia è patria di eccellenti torrefazioni artigianali che stanno ridefinendo gli standard qualitativi del caffè specialty. Ecco una selezione dei migliori micro-roaster da scoprire.

Gardelli Specialty Coffees (Forlì)

Rubens Gardelli, due volte campione italiano di roasting, ha creato una delle torrefazioni più premiate d'Europa. Specializzato in lotti micro, offre caffè tracciabili con schede dettagliate su ogni origine.

Ditta Artigianale (Firenze)

Fondata da Francesco Sanapo, campione del mondo di barismo, combina l'eccellenza del caffè con una filosofia di ospitalità. Le loro caffetterie sono templi del gusto.

Orsonero (Milano)

Nel cuore del quartiere Isola, Orsonero è diventato punto di riferimento per il caffè specialty a Milano. Tostatura meticolosa e una selezione sempre interessante di single origin.

Le Piantagioni del Caffè (Livorno)

Pionieri dello specialty in Italia, importano direttamente dalle piantagioni e tostano con filosofia "relationship coffee", costruendo relazioni durature con i produttori.

Caffè Nero Scuro (Roma)

Micro-roastery romana che ha portato la cultura specialty nella Capitale. Ottimi per chi cerca tostature chiare che esaltano l'acidità e le note fruttate.

Come Scegliere

Cercate torrefazioni che indicano: data di tostatura (non di scadenza), origine specifica, altitudine, varietà e metodo di lavorazione. Queste informazioni sono il segno di una torrefazione trasparente e attenta alla qualità.